Делиција “Султан суџук”

bato karadjuzovic

''Султан-суџук'' је једна од тајни старих мајстора, посластичара Карађузовића.

Джаба многи знају да се овај колач, којим су се сладили и султани, састоји од меда, бјеланца, шећера, ораха и чоколаде – нико не може да га направи као Карађузовићи.

А како се прави прави “Султан суџук” открива нам тајну Бајазит-Бато Карађузовић.

sultat sudj

Потребно је: 330 г меда, килограм шећера, два бјеланца, килограм ораха,150 г. чоколаде

Припрема:
Прокува се килограм шећера са 330 г меда. Томе се дода 2 дл воде и кува се да загусти. Да би се пробала густина, то се ради прстима тако што се прсти потопе у хладну воду и уколико маса приања за прсте, значи да је довољно кувана. Одвојено од тога улупају се два бјеланца. Улупана бјеланца, сипају се полагано у прокувану масу, уз непрекидно мијешање жицом.Кад се сипање заврши и даље се мијеша све док се маса не стегне. Када се стегне обликује се у виду суџука. Након тога се са сваке стране уваља у орахе и посипа течном чоколадом. Потом се изреже и тако сервира.

auto klime bakovic 1

allegra

opstina bar

po sve ovo dodji u cerovo

turisticka organizacija bar

vodovod bar

komunalno

regionalni vodovod novi

luka bar

barska plovidba

AD Marina Logo

stara carsija

reklama

ave tours

fpep vertical

Klime Baković

djokic

djokic

Logo MPF

tobar