Ковачевић Милица - “Кроз брвацке пињате” Брца 2021.

Стаи једнаке дијелове папарак, патлиџанак и памидорак.
Патлиџане ожули, посоли, па ки остаи једну уру, да пуште грчаину. Тедара ки опери водом и посуши једном канавацом. Папре и памидоре опери. Памидоре опари врелом водом и мичи ки тремезгу.
Тедара све окини на коматиће каи 2 прста.
У маслиново уље опригај папре, па ки стаи у тепсију. Посоли ки и стаи стученога чеснака. Послије опригај патлиџане и стаи ки на папре, и њик посоли и стаи чеснака.
У зање опригај памидоре и ули ки врз папара и патлиџанак, додани стученога чеснака.
Седа стаи капак, па тепсију стаи у врућу пећ. Пече се кварат од уре, мојде и уру, ако га је млого.
Кад је на пола готово, мичи капак, да се загусти и веже корицу.
Ије се са сиром.