Ковачевић Милица - “Кроз брвацке пињате” Брца 2021.

Обари лумпаре 10 до 15 минута теке да се одвоје од кућице. Лумпари се очисте и оперу, а вода се стаји на банду за шуфигавање.

Ако су вељи изваде ки се цријева,ако су ситни не треба.
На уље опригај накрижанога лука арпаџика, па придани мало чеснака. Теке замирише стаи лумпаре.

Постепено долијај водице у коју су се лумпари варили, и шуфигај ки под поклоп, док не омекшају. Пред крај се може додати капља бијелога вина.

Некад се чине и по 1 уру. Кад су готови стаји дупло мање ориза и здроби на ситно туфицу петрусина. Нека обрне 2 кључа.
Ако треба доли мало воде. Повр ориза стаи капљу уља, па нека стоји накрај огња да ориз покупи сву водицу.