Ковачевић Милица - “Кроз брвацке пињате” Брца 2021.

Папри,
патлидзани,
памидори,
кртоле,
кромид и чеснак.
Све се здроби на мале коматиће, каи два прста. У пињату стаи прст уља. Кад уље узаври, смањи огањ и стајај зерзеват редом како је написано. Прво кртолице, нека се само мало опригају од сваке банде. Послије се додане кромид, и он се мало шуфига да пожути. Тедара се стае папри. Теке они омекну стајају се патлиџани и на крају, патлиџанима заједно, памидори. Тедара се посоли, поклопи и пушти да се чини у ону његову водицу на тихи огањ.
Воде се не стаја нимало. Кад се зерзеват посоли, он пушти водицу. Пињату кад и кад ргни, протреси, и пажљиво промијешај. Треба да остану коматићи зерзевата. Нене батлак да ти се учини! Пред крај се додане стученога чеснака и бибера. Друге миродије се не стајају.
Нека мало застане прије него што ће се извадити на таулин. Нјетко га чини месом. Тедара шуфигај месо, прије него што стаиш зерзеват.